我为群众办实事|湖南发展集团积极参与省直工会“百优食堂、幸福职工”为民办实事竞赛创优活动
为深入贯彻习大大总书记关于食品安全重要指示精神，落实省委、省政府有关健康湖南“合理膳食行动”决策部署，党史学习教育开展以来，集团党委把解决职工“吃”的问题列为“我为群众办实事”的重要事项，通过积极参加省总工会“百优食堂、幸福职工”为民办实事竞赛创优活动，积极引导职工食堂高质量发展，切实保障职工舒适生活和“舌尖上的安全”。在经过前期省直工会考核查验后，集团食堂被择优推荐进入全省“百优食堂”的评比。11月17日，集团食堂迎来了省总工会考核组的检查验收。
图：省总工会派出的考核组在实地查验中。
创评过程中，集团始终坚持创建三个基本目标：一是以评促建，加大食堂硬件设施建设。通过创评工作的开展，对食堂的硬件设施进行统一完善。对食堂自选餐厅、自助餐厅、主食仓库、粗加工间、食品留样间进行布局调整等。二是以评促改，全面完善食堂管理运营制度。通过创评工作的开展，促进食堂各项规章制度的建立健全，利用此次创评契机，食堂逐步建立和完善了《食堂安全事故处置方案》、《食堂过程控制要求规定》等，努力达到创评要求。三是以评促管，强化内部管理，确保食品安全。成立了企业食堂管理委员会，集团工会专门指派集团办公室的同志专职管理食品卫生安全工作。加强环境整治与清理，落实索证、索票制度，严格实行消毒制度。原料、半成品和成品的存放，按照区域规划进行分类存放和加工，严格按要求进行食品留样。严格落实食品添加剂“一人、一箱、一称、一本、一锁”的“五专”管理制度。
图：省总工会考核组现场查看食堂各项制度建设情况
图：省总工会派出的考核组实地查看食堂情况
图：考核组在逐项核实评分中
“百优食堂”创建评比活动，是对集团食堂经营管理工作的一次高标准、高规格的检阅。集团将严格对照创评标准和规范化要求，以此次创评为契机，进一步加强规范化、标准化管理，不断提高服务质量、优化硬件设施，将湖南发展资产管理集团食堂打造成为“让广大职工满意的高标准食堂”。
供 稿：杨 芳
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